ricette quanto basta

No, non lo so fare, proprio non ci riesco. Mantenere le misure prescritte dalle ricette. Difficile, pure il quanto basta… che vuol dire?  Fai ad occhio vabbè.

Veramente ho un ricettario, ogni tanto se mi ricordo, ricopio le annotazioni di vari foglietti-ricette pescate in giro. Ho sempre il mio ordine  disordinato che fa compagnia. Pero’ mi piace cucinare e condividere.

Non ho la tv e questo mi fa pesare meno, ora so che ci sono  programmi sul cibo. Volgari come tutto il resto e magari anche con tendenze maniaco aggressive. Invece il mio rapporto  ideale con il fare  cibo è ‘Il pane che dovrebbe essere impastato come se fosse una serenata’ (questo si diceva ad un incontro sulla  pasta madre).

 Beh pare che la violenza ingorda e ignorante  vada pure sul cibo anzi è là che trova appiglio  ultimamente. Usare il cibo per divorarsi le budella e farsi del male, sterili competizioni, sì pure questo si fa ad occhio, quanto basta.

Oggi non ho seguito ricette e le dosi me le sono inventate.

La giusta dose che mi rendesse felice mah? Quanto  basta, vai ad occhio, certo magari un’altra volta. E’ che non basta mai.

 

Le vongole in offerta,  mangiare pesce fresco è  raro per me. Erano vive e spruzzavano acqua salata che avevo messo per farle spurgare. Mi dispiace, le ho sacrificate per il mio stomaco, mi hanno fatto bene.

Se si sacrificasse un po’ di rozzezza e se ne facesse a meno, spegneteli questi individui  brutti  e le loro politiche militariste affariste, le loro ipocrisie cattodemocratiche.

 

Le ho spurgate le vongole ma non del tutto.

Forse la ricetta è farlo con altri non come gara, ma  tutti assieme appassionatamente.

L’idealista di luglio.

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2 thoughts on “ricette quanto basta

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